[新闻快讯] ·北京为何无缘宜居城市?房价之高让人有切肤之痛 [2007-09-13] ·“美的高尔夫球中国精英赛”在广东顺德举行 [2007-09-13] ·200多电杆竖民宅门内花莲一村子奇特景象有原因 [2007-09-13] ·“金九银十”发动新一轮的价格战进行年底冲量 [2007-09-13] ·沪深股市周四承接反弹走势沪指上涨超过100点 [2007-09-13] ·李亚鹏每天回家吃饭为女儿做一辈子基金会 [2007-09-13] ·研究称:初吻对男女意义不同大多由男性发起 [2007-09-13] ·几度自杀要求复合被拒青年难忍挫折刀刺前女友 [2007-09-13] ·校园"用卡模式":孩子"刷爆卡"父母"补窟窿" [2007-09-13] ·花莲男子台风后发现17公斤蓝宝石令人称羡 [2007-09-13] 
[互动社区用户名: 密码:
   首页>>健康频道>>精彩推荐
新闻检索
哪些蔬菜会阻碍钙吸收
来源:人民网( 2007/09/13 15:41)

  长期依靠药物补钙的老年人,除注意钙片剂量、服用方法外,在饮食上要注意少吃含草酸的蔬菜,如菠菜、芥菜、雪菜等。因为这些蔬菜含有的草酸易与钙离子结合,形成难以吸收的草酸钙。

  了解更多健康知识,可以去保健专家的博客逛一逛……>>>养生保健专家张国玺的博客

  北京医院营养科副主任营养师李长平说,钙剂进入胃肠道后转为易被吸收的钙离子,如果同时食用过多含草酸的蔬菜,两者会快速结合转为草酸钙,而草酸钙不仅影响钙剂吸收,还会导致肾结石。

哪些蔬菜会阻碍钙吸收

  据了解,我们常吃的菠菜和苋菜,每100克中含草酸分别为606毫克和1142毫克。而南方常见的雍菜(俗称空心菜),每100克中含草酸691毫克。厚皮菜(俗称芥菜、雪菜)每100克中含草酸471毫克。除这些蔬菜,还有竹笋、洋葱、茭白等草酸含量也较高。

  因此服用钙剂时,如果吃这些草酸含量较高的蔬菜,正确的方法是先把这些蔬菜放到热水中焯一下,或是错开3~4个小时再服用,饭前2小时服用钙剂也能避免草酸钙形成。

  补充阅读:补钙的最佳时机

  ★ 清晨6~9点是心脏病、中风,哮喘、肺气肿等的高发时段,此时适量补钙,能够增加血液中的血钙浓度,减轻这些危险因素。

  ★ 上班族常因应酬推迟晚饭,在下午4~6点时如果嚼上2片钙,就会加倍保护胃肠道。

  ★ 睡前服钙片或喝牛奶,加1~2片苏打饼干,是全球公认的补钙“经典”,因为夜间“骨骼银行”的大门敞开,吸纳力度最大。

  ★ 随身携带钙片,特别是随身携带急救药品的中老年人,在感觉最不好时嚼几片钙片,可以帮助药物的吸收,对缓解症状有好处。

  ★ 不论何种钙片,服用时请时刻牢记嚼服,所选择的钙片以不用加服维生素D就能顺利吸收的产品为佳。“嚼”钙应与“解”钙的菜,如菠菜、苋菜,间隔半小时以上,也应与早、中、晚餐有所间隔,不然可能会影响钙的吸收。

 
 
  相关新闻
  查看文章评论
  【发表评论】                                              注:所有评论通过审核后才会被公开。
匿名发表  您在以匿名发表时可以输入昵称
    如果您是本站注册用户请将此复选框钩掉,并在下面输入有效的用户名密码。
昵称
密码