萃园桥农贸市场的一位小贩告诉记者，端午节到了，这两天鹅也比较好卖，价格也涨了5角到1块，很多市民买一只鹅要花费六七十元，不过可以吃好多天。

　　市民王老先生告诉记者，扬州人历来喜欢吃鹅，端午节吃鹅更是地方风俗 ，扬州自古就有 “有地唯栽竹，无家不养鹅”的说法，民间也有“吃鹅肉，喝鹅汤，一年四季不咳嗽”的说法。端午节的“五月鹅”长至十二三斤，整只鹅都成熟滋润了，肉质柔嫩度恰到好处，无论是炖汤还是红烧，味道和营养价值都是最好的。