猪肉批发价仍最高达每斤11元

　　暴雨过后，进入伏天，猪肉价格仍在高位运行，猪肉销售量逐步下滑。据价格监测中心监测显示，目前各农贸市 场精瘦肉零售价为每斤14元，同比上涨64.7%，环比上涨7%；后座肉每斤12元，同比上涨87.5%；肋条肉每斤10.5元，同比上涨72.13%；普通排骨每斤15元，同比上涨87.5%。统货批发价在每斤10-11元之间，同比上涨75%。

　　除猪肉价格在高位运行外，豆制品、水产品价格都有不同程度的上涨。监测中心负责人表示，猪肉价格的波动一般是三年一个周期，在2004年猪肉价格大跌后，2007年是一个上涨高峰期；另外饲料价格上涨导致养一只猪成本增加50元，规模养殖户数量减少，这些原因让猪肉价格降不下来。

　　确保无病死猪肉流入市场

　　“目前猪肉供应充足，销售量减少主要是因为市民需求不断减少。”商贸局生猪办负责人表示，由于高温和高价的原因，市民吃肉的热情不断下降，市场猪肉销售量递减。“以前一个较大的屠宰场每天可以杀300头，现在只有80头。主要由于市场上小刀手有肉卖不掉，批发量减少。”

　　市工商部门和农业部门有关负责人表示，只有具备检验检疫证和滚花的猪肉才能进入各大农贸市场，只要是在正规的农贸市场销售的猪肉，市

　　民绝对可以放心食用。“对病死的猪，我们会登记并监督掩埋，保证不食用、不销售、不转运、不乱抛。”

　　在市区城北生猪屠宰场，记者看到，进场、屠宰、出场都有一套完整的检测系统，如发现病猪当场进行就地处置深埋，确保无病死猪肉进入市场销售。

　　小青菜批发价只有每斤1.2元

　　与猪肉相比，前段时间菜价在持续降雨带动下疯狂上涨，但随着扬州出梅、天气变热，一直居高不下的蔬菜价格出现了回落。记者昨在检查现场看到，为扬州市区供应95%以上蔬菜份额的江苏联谊农贸批发市场内，小青菜、韭菜、土豆、冬瓜、黄瓜、西红柿等品种供应充足，价格稳中有降。一位从青岛贩运小青菜到扬州的菜贩告诉记者，他卖的小青菜批发价仅1.2元/斤，而之前扬州本地小青菜卖到每斤3元甚至6元的高价。

　　据联谊农贸批发市场相关负责人介绍，天气转好了，菜秧补种及时，本地菜上市量不断增加；同时运输畅通，来自山东、徐州等地的外地“救市”蔬菜也源源不断运来，目前外地来的货源量比四五月份增加了50%以上，这些都缓解了蔬菜市场供应的紧张状况，所以菜价下跌是必然的。