食用油尤其是花生油价格的快速上涨，到底谁是最大的受益者？一桶花生油的利益是如何分配的？花生油还能不能“挤出”一些价格空间让利消费者？记者找到山东一家年加工能力10万吨的花生油加工企业负责人，与他细算了一桶花生油的利益分配账，他认为花生油上涨农民获益最大，加工企业赚取的仅是微利，流通环节还有价格“水分”可挤。
花生油价格上涨农民获益最大
记者：食用油和 猪肉一样，“领跑”了2007年下半年以来的物价上涨，能否以眼前这桶五升装花生油价格的变化，说明一下花生油价格上涨的利益在生产、加工和流通环节到底是如何分配的？
企业负责人：可以。谈这个之前先把结论说明：在这轮花生油价格上涨中，农民获取的利益最大。我觉得这个结果是公平的，不能老让农民从种植中收获微薄的效益。先从原料花生米的收购价格说起，2007年这个时节花生米的收购价格为每公斤5.6元至5.8元，一直到2007年中秋节以前维持这个价格，涨幅不大。中秋节以后花生米一路看涨，花生米价格先涨到每公斤6.2元至6.4元，现在已涨到每公斤9.0元左右。从这个价格比看出，原料价格涨了60%左右。
再看成品食用油的价格，我们就以这桶五升装的花生油为例，2007年这个时候出厂价是68元，现在出厂价是95元，零售价是102元，价格涨了40%左右。从收购价和比价可以看出，农民是价格上涨最大的受益者。现在花生价格高，农民越来越惜售。春节之前我们有1000吨花生油供货协议，但原料保证出现了问题。
采访佐证：我们采访了山东省莒南县十字路镇兴隆店子村几位种植花生的农民，这位企业负责人所言与农民们所说大体相符。农民们说，2007年这个时节收购价也就是每公斤5.8元至六元，历史上有过每公斤7.2元就算最高的了，现在收购价是每公斤8.6元，有多少都不愁卖。
加工环节“榨取”微薄利润
记者：加工压榨企业是否也从涨价中受益？
企业负责人：可以说基本没受益。先从加工说起，100公斤花生收购价是900元，加工费需要20元，按照出油率42%计算，再扣除5%至6%的水分，100公斤花生大体可出油42公斤，出粕51公斤。每公斤粕可以卖三元，扣去这部分收益，生产42公斤的花生油成本是767元，也就是说每公斤花生油的成本是18.26元左右。
当然如果出油率再高一些，成本控制再好一些，成本可以控制到稍低于18元。我们现在对外出厂价是每吨1.8万元，这中间每吨还有200元讨价还价的余地，出厂报价时是每吨1.82万元。
这桶五升装的花生油是4.6公斤，按每公斤成本18元算，油的成本是82.8元，一个包装桶的成本是六元，省内运费最便宜一元，这样每桶油成本90元。我们的出厂价是95元，但这五元不是我们都能赚到的，一会儿我要说。可以说，食用油价格上涨对我们毫无好处，因为销量要受到一定影响，而单位利润没有变化。
采访佐证：记者又找了另外一家与其规模相当的花生油加工企业，这个企业(莒南金胜粮油实业公司)每桶五升装花生油的出厂价是96元，他们介绍的利润空间与我们采访的那位企业负责人所介绍基本一致。
