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【人物故事】
这两天,家住老虎山路的陈大姐终于找到了一份有奔头的工作,她不仅每月能拿到1000多元工资,还能得到雇主的厨艺“真传”。如此好说话的雇主是谁?昨天上午,在凤凰桥社区工作人员引领下,记者见到了失业后到泰州“偷师”学厨的饭店老板王红梅。
3年前,王红梅从市区一单位下岗了。在随后的一年多里,30多岁、没有一技之长的她只能四处打零工,收入极不稳定。
前年7月的一天,一名泰州老乡偶然谈到,泰州 到处都是做鱼汤面的,独有一家鱼汤面做得最有“味道”,生意十分红火。说者无心,听者有意,王红梅当时便想,泰州的鱼汤面在全国都有名气,何不学好这门手艺,到扬州经营呢?
在老乡带领下,王红梅来到该鱼汤面面馆。该店当时没有招人,但她还是硬着头皮找到店老板,称她不要报酬,做到老板满意再说。店老板见她如此真诚,就答应让她到店里做杂工。
在此后的一个多月里,王红梅虽然细心留意和私下尝试,仍没能做出该店鱼汤面的“味道”。一天,店老板找到她说:“我细心观察过你,知道你不要报酬来打工是为‘偷师’!”该老板停了停接着说:“任何手艺都需要创新,学会了一时,学不会一世!”此话一出,王红梅恍然大悟:何不自己钻研出新的鱼汤面做法?经店老板指点迷津,她满怀信心地返回扬州。经过一番尝试,她很有把握地对家人说,我做的这面肯定会有人爱吃,她还给自己做的鱼汤面取了个朴实的名字,叫“一日三餐”。
“其实无论干啥事,只要用心肯定能干成!”在友谊路成功经营鱼汤面面店后,王红梅悟出了做面背后的“门道”。当她遇到找不到好工作的中年失业女工时,她觉得应该帮助她们找回信心,她的店生意红火后,她先后招聘了10多名中年失业女工,不但支付报酬,而且传授自创的做鱼汤面的技艺。
已离开王红梅鱼汤面店的陆珍感慨地说,她从王红梅那里学到的不仅是做面的手艺,更体会到一个中年失业女人该如何走好自己的人生路。
通讯员 锡玲 记者 周毅
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