据悉，此次招募的餐饮服务人员是为北京奥运会“两村两中心（运动员村、媒体村、主新闻中心、国际广播中心）”提供餐饮服务。

　　从今年3月起，招募工作在全国16省、27所高校中进行，共选出1 762名餐饮服务人员，扬大旅游烹饪学院入选学生最多。该学院蔡书记介绍，此次招募工作规定一个学校只能挑选250人，而他们拿到了247个名额，说明扬大学生的餐饮服务专业技能基本功和个人素质得到了认可。

　　蔡书记说，一开始应征学生都比较保守，大多报了要求级别最低的切配岗位，然而随着全国招募工作的结束，招募工作组认真考量后，觉得学院学生素质符合厨师岗位要求，最终确定，247人大多被提档招募。

　　“不仅学院派出的人数是最多的，此次服务北京奥运会的时间也是最长的，在北京奥运会结束后还将继续为北京残奥会提供餐饮服务工作。”蔡书记说，无论从服务人数、规格、时间上都肯定了学生的素质，面对这样的肯定，就必须拿出更高的标准要求学生。这次集中培训的目的也在于此，在通用知识、专业技能、岗位工作流程三个部分对学生进行集中培训，以便快速适应岗位工作，服务好奥运会。