昨天早上，记者在市区四季园、荷花池等农贸市场看到，一些宾馆、饭店的采购员担心来迟了买不到活河虾，一大早就赶来采购河虾了。一位采购人员介绍说，去年河虾最高价30元/500克，个头比今年的大，今年中等大的 河虾要35元/500克才能买到。

　　据扬州水产批发市场的相关人士介绍，我市市场上的河虾大多来自兴化、宝应、高邮等地，由于年初雪灾、严寒天气，大量虾苗被冻死，因此虾源较少。

　　由于近期宾馆、饭店河虾需求量增加，再加上最近天气转暖，虾的死亡率也在提高，鱼贩都不愿意进河虾，导致河虾价格上涨40%，零售价从25元/500克上涨到35元/500克。

　　根据统计，扬州餐饮业每天需要河虾约1000公斤，而全市每天的上市量只有约600公斤。

　　业内人士预计，随着旅游旺季到来，再加上即将到来的婚庆高峰，河虾需求量还会大幅上升，价格还会小幅走高。