【文苑社区】

　　摆摊小贩热心提供材料

　　因为要为灾区来的伤员包粽子，在新庄新村摆小吃摊的陈建祥夫妇带着盆和筛子来到社区。他们说，因为忙于摆摊，没时间为伤员包粽子，但是可以尽力提供一些工 具。而且他们有大锅，粽子包好后，一定要到他们的炉子上去煮。昨天，陈建祥夫妇准备不午休，就等着煮粽子。

　　社区一位殷女士还带着几团纱线赶来，她告诉记者，包粽子要用纱线，这样煮时才不会跑味。放下纱线，她就匆忙走了。

　　62岁的田玉兰早早就等在社区门口，她告诉记者，虽然自己不是文苑社区的居民，但是看到《扬州晚报》上关于给伤员包粽子的报道后，自己第一时间就报名了，而且还替媳妇和孙女也报了名。昨天自己特意起早，从长征西路骑了半个小时的自行车赶过来。社区工作人员介绍，田玉兰事前就和儿媳妇准备了粽叶、肉等。在包粽子现场，田玉兰和72岁的邬宏凤老人俨然就是指导老师。谁的粽叶折的弧度不对，谁的米放多了，她们都手把手地指导。临近中午，田玉兰14岁的孙子符  也来到社区帮忙。他和5岁的刘雨菡小朋友专门负责将肉夹到粽子里。因为有十多个居民同时包粽子，这两个小家伙不停地往返于人群之间，连说句话的工夫都没有。

　　【跃进桥社区】

　　热心大妈纷纷报名包粽子

　　从前天开始，跃进桥社区的工作人员就开始筹划包粽子送给灾区伤员的事了。“听说要给灾区伤员包粽子，社区居民热情都很高，积极前来报名。”一位社区工作人笑着说，昨天下午2时半，用26斤糯米、3斤香肠、2斤蜜枣、2斤咸肉、8斤粽叶，以及7个热心大妈倾注的爱心包成了245只粽子。

　　6月5日下午，跃进桥社区曾主任就给大伙分配了任务，小区郭组长负责安排人包粽子，其他人负责原料。当天下午，原料就购置齐全，一位热心市民听说包粽子是为了给灾区伤员增加营养，立即从家中拿出存放了半年都舍不得吃的2斤咸肉。

　　“包粽子是一个技术活。”7位大妈中包得最快的是67岁的童秀兰大妈，“粽子不能包得太紧，不然煮熟后太硬，不粘；也不能扎得太松，不然煮熟后太黏稠，吃起来烂烂的。”随后她展示了怎样快速包粽子。 

　　【荷花池社区】

　　两天的任务，一个下午就完成

　　听说要给伤员包粽子，荷花池社区的居民们立刻忙了起来。原本打算花两天时间包完的300个粽子，由于参与的人太多，一下午就完成了。

　　在采购粽子原料前，荷花池社区居委会主任伏正予特地到苏北医院，询问伤员，四川粽子是什么口味。当听说和扬州差不多时，她还特地嘱托负责采购的人员，多买了几种不同的粽馅。

　　由于伤员和陪护亲属较多，他们买了足够包300个粽子的馅料：10斤纯瘦肉、10斤赤豆、五六十斤糯米。此外，还买了200个鸭蛋。

　　负责采购的卞阿姨告诉记者，在解放桥农贸市场买赤豆时，女摊贩问他们“为什么买这么多”，当得知是给灾区的伤病员包爱心粽子时，这位女摊贩立即将赤豆的价格降了几毛钱。

　　在大伙的参与下，300个粽子花了3个多小时就包好了。开小饭店的高凤春主动提出，用他家的锅灶来煮。于是，从下午4时开始，他家就停下了生意，专门帮助煮粽子。这期间，老高自己家做晚饭的地方都没有。但是，他说，“给灾区的伤员煮粽子，光荣。”

　　【皮市街社区】

　　与灾区客人一起包粽子

　　昨天下午，老城区皮市街社区邀请市一院5名灾区伤员的陪护家属，在社区活动室里共同包粽子，虽然客人们还不会包扬州特色的粽子，但浓浓的节日气氛感动了他们。

　　为了让四川客人能品尝到家乡口味的粽子，皮市街社区鲍主任专门来到市一院爱心病区，向伤员及其陪护家属咨询。来自内江70岁的王德小奶奶比较直率，她说出了四川人喜欢吃的不少粽子，其中有咸肉、红豆等。

　　昨天上午，皮市街社区根据调查出来的品种精心准备。社区热心人王大喜几乎承包了所有准备工作，他一大早就放下家中的事赶了过来，生炭炉、泡粽叶、淘米、和馅……

　　下午3时许，市一院爱心病区的5名陪护家属一来到皮市街社区，就被浓浓的家的氛围所感染。在都江堰奎光社区工作的邓卫，就是在社区收缴水电费时遇到地震的，没想到还能参观到扬州的社区。

　　四川的客人看到粽叶后感觉，扬州的粽子与四川的包法有很大区别。都江堰外北街水电十局的杨丽，在反复学习扬州包法未果后，包了一只四川式的粽子，但感觉很小。杨丽说，四川的粽叶短、宽，一片粽叶就可包一只大粽子，而且四川的粽子呈包裹式，与扬州的“捆扎”式也有区别。

　　虽然粽子的包法不同，但粽叶的香味是一样的。通讯员 林美娟 锦珍 曾秋云 记者 峰生 尤安琪 焦秋利 王子明