哈密瓜日销10万公斤

　　目前，扬州市场上的哈密瓜主要有两种，分别来自内蒙古和新疆。据扬州几家瓜果批发市场提供的数据统计，近段时间，我市哈密瓜销量每天都达十几万公斤。其中，黄色的内蒙古哈密瓜批发价每500克0.8—1.0元，零售价 1.2—1.3元；青色的新疆哈密瓜量少，批发价每500克2.0元左右，零售价2.3元。

　　据了解，大多数市民都认为瓜色偏黄的哈密瓜口味甜润，但批发商和水果店老板更愿意销售放在盒子里的“青新疆”，因为其最大的好处就是易贮存。但因为市民不热衷，所以各家存货也有限，而更多地购进“黄内蒙”了。“这种瓜，运输和贮存都是难题，稍一不注意就破相了！”一位水果店老板指着身旁新挑出来的一批长了烂斑的哈密瓜，无奈地说。    

　　“内蒙黄”是催黄的

　　“地域环境、运输条件不同，都会影响瓜的品质。”那位业内人士说。

　　据了解，内蒙古哈密瓜长在浩如烟海的大草原中，由于日照、雨水及土质等诸多原因，采摘前必须经过催熟处理。通常是瓜果批发商要哪块田的瓜，就提前告诉瓜农；瓜农会下田挨个喷一种催熟剂，本来是绿色的瓜皮到采摘时会变得黄亮。偶尔出现喷不均匀的情况，瓜就变成一半黄一半绿。目前，内蒙古哈密瓜运至扬州大约需要两天两夜。

　　另一种新疆哈密瓜，则以青皮示人。业内人士解释说，这种哈密瓜来扬州要经过三天四夜的车程。或许因为车程太长的缘故，新疆瓜一般在八成熟就采摘下来。一路车行，瓜肉熟了，可外皮依然保持着青色。“这种瓜从皮上是看不出来生熟的，得看网纹。网纹越多，瓜越熟！”业内人士指点说。

　　据介绍，催熟技术虽然没有危害性，但毕竟人为地改变了其生长习性，口味与完全自然成熟的新疆哈密瓜相比，差了不少。但因新疆哈密瓜价格偏高，所以青睐的市民并不多。    

　　“内蒙黄”即将下市

　　“随着人们生活水平的提高，在没有西瓜时，越来越多的扬州人喜欢上哈密瓜。水果商们为淘到好瓜，进货的地方越来越远，所以品种也会越来越多。”联谊水果批发市场批发商朱老板说，哈密瓜基本一年四季都有，当季的内蒙古哈密瓜已步入尾市，引起瓜市价格小幅波动。不过，青皮新疆哈密瓜“抵挡”一阵后，品高质优的甘肃酒泉等地的哈密瓜很快就会在扬州“露脸”。             记者 张庆萍