国家一类新闻网站 | 中共扬州市委宣传部  扬州报业传媒集团  联合主办

分享4道暖胃汤 营养实惠简单易做天天喝也不腻

来源:典典小厨  发布时间:2019/12/03

平菇肉圆汤。平菇洗净用手撒成长条之后,加一些水里面放一点儿盐浸泡一会儿。瘦肉剁成馅,剁好之后加生抽,糖,盐,料酒,顺着一个方面搅打上劲备用。记住搅打肉馅的时候一定要让肉馅上劲,就是看上去肉是有光泽的,这样做出来的肉圆才劲道不柴的。锅里不放油,烧热之后下平菇,炒干水分之后,再加适量盐继续翻炒。翻炒至平菇变软也开始出水就可以了。一般烧汤之前建议大家把平菇炒一下,这样易熟透,也容易让平菇入味。平菇炒好之后直接加凉水,不用着急加热,把肉馅团成圆状放进去之后再加热,水烧开之后转小火,慢慢的让肉圆里面的肉也烧熟透就要可以了,如果家里有香葱或香菜的话可以撒一下进去,直接装盘出锅就可以了。晒一晒我家入冬之后常喝的4款汤,营养味美,喝完暖和了

肉圆冬瓜汤。冬瓜买回来之后削去外皮,洗净切薄片,因为是用来烧汤,建议切的时候尽量切薄一些,这样易熟,也方便入味,毕竟烧汤的时候不会太久。肉先切大块再剁成肉泥,放到碗里加生抽,盐,糖,蚝油顺着一个方向使劲搅打上劲备用。锅里放少许油,烧热之后倒入切好的冬瓜薄片翻炒一下,一般烧汤的时候,可以先把食材先用油翻炒一下,这样炒出来的汤更香更入味。冬瓜翻炒之后倒入凉水没过冬瓜就可以了,这个时候不用开火,用手或者借助勺子把肉馅团成圆子,一一入到凉水里面。水烧开之后,把锅里的肉圆来回的搅动几下,然后转小火,慢慢烧一会让肉圆熟透。起锅的时候加少许白胡椒粉,几滴麻油就可以了。如果家里有香葱可以撒一点进去。

豆腐皮排骨汤。排骨汤炖好之后,把豆腐皮洗干净放进去,再次烧开就可以食用了。尽快食用,泡久了就不好吃了,也就化了捞不起来了。

五花肉片生菜汤。生菜洗净之后用手撕成小段,五花肉冷冻半个小时之后切成薄片备用,大蒜拍碎。不粘锅倒入五花肉,慢慢煸炒至出油,如果不用不粘锅的话建议放一点油引一下以防粘锅。五花肉煸炒至两面金黄,油差不多都炒出来就行了。倒入清水,烧开。我加的是开水,只加了开水,没有加其它任何调味料了。水烧开之后,把之前的生菜放进去。生菜烧至变软之后,放入蒜碎。再撒一点儿白胡椒粉进去。最后加盐提味出锅装盘即可食用。分享4道暖胃汤,营养实惠,简单易做,天天喝也不腻!

责任编辑:
声明:凡本网注明来源为“扬州网”或“扬州日报”、“扬州晚报”各类新闻、信息和各种原创专题资料的版权,均为扬州报业集团及作者或页面内声明的版权人所有。任何媒体、网站或个人未经本网书面授权不得转载、链接、转贴或以其他方式使用;已经通过本网书面授权的,在使用时必须注明上述来源。如本网转载稿涉及版权等问题,请及时与我们联系,以便寄奉稿酬。