国家一类新闻网站 | 中共扬州市委宣传部  扬州报业传媒集团  联合主办

做烂面烧饼

来源:扬州晚报-扬州网  发布时间:2020/09/21

金晶:每到中秋节,扬州人就有做烂面烧饼的习惯,寓意团圆饼。首先,将面粉用清水和成面糊,静置1小时。将南瓜刨成丝加水挤掉水分。瘦肉剁成丁加入鸡蛋,放料酒、盐、葱,将肉丁、笋丁、香菇丁倒入锅内炒一下,放入南瓜丝中调好馅。将干粉均匀撒在湿面团上,将馅放在面饼上轻压成饼。锅中刷油,将饼烙熟。

责任编辑:进展
声明:凡本网注明来源为“扬州网”或“扬州日报”、“扬州晚报”各类新闻、信息和各种原创专题资料的版权,均为扬州报业集团及作者或页面内声明的版权人所有。任何媒体、网站或个人未经本网书面授权不得转载、链接、转贴或以其他方式使用;已经通过本网书面授权的,在使用时必须注明上述来源。如本网转载稿涉及版权等问题,请及时与我们联系,以便寄奉稿酬。