网站首页-视频新闻-新闻中心-专题新闻-扬州论坛-网络发言人-热点资讯-读书频道-健康频道-旅游频道-财经频道-扬网购物

龙虾月饼养生月饼风靡网络 “私人定制”月饼成新宠

2017年09月 27日 10:00 | 来源: 扬州网-扬州时报 | 扬州网官方微博

龙虾月饼

龙虾月饼

    离中秋节越来越近,月饼市场也开始实力大比拼,“脑洞大开”的商家们更是层出不穷,推出了不少另类搞怪的月饼。这两天,上海某老字号推出的小龙虾苏式月饼,成了最受欢迎的“网红”。实体店的月饼已经放在显眼位置,朋友圈也提前过起了中秋,美食达人、微商、各式各样的公众号纷纷推出月饼。记者昨天走访市场发现,定制款月饼已经占领了市场的“半壁江山”。

    龙虾月饼成“网红”
    不少扬州人尝鲜

    “你吃过龙虾月饼吗?”这两天,不少扬州人在朋友圈提前晒月饼,晒出的月饼不是普通月饼,而是新晋的“网红”——龙虾月饼。记者在朋友圈晒出的照片中看到,龙虾月饼的外观与传统苏式月饼相似,掰开后中间能清晰地见到虾球肉,看起来非常诱人。

    记者在淘宝网上搜索“龙虾月饼”,发现商品发货地集中在上海和江苏,包括沈大成、王宝和这些传统大牌是销售主力,一盒子有6个月饼,售价从八十元到100多元不等,可以包邮江浙沪,但需要预订。

    不过,记者了解到,从网上买来的“网红月饼”只是半成品,买家还得自己用平底锅或者电烤箱烤,多少有点麻烦。不少买家用平底锅时没掌握好火候,直接把月饼烤成了焦炭。由于龙虾月饼都是冰冻包装,如果用电烤箱烤,还得提前花半小时让月饼解冻。对于这种“网红月饼”,网友们褒贬不一。有网友表示,月饼也需要与时俱进,向“网红界”靠拢;有网友则觉得,这种另类的月饼可以偶尔尝鲜,长期吃总觉得怪怪的。

    此外,记者还发现,很多厂家推出了“养生月饼”,燕窝、银耳、百合、木耳、蘑菇、铁棍山药等馅料齐上阵,记者在一家电商网站上看到,燕窝月饼主要来自香港和马来西亚,颇受消费者的欢迎。

    超市月饼口味多走传统路线

    散装的更受青睐

    昨天下午,记者来到大润发、沃尔玛等超市看到,为了迎接即将到来的中秋节,超市纷纷开辟了月饼专区,各式各样的月饼被整整齐齐地摆放在柜台上。

    “现在上市的月饼多是散装的,销量还可以,但月饼销售的高峰期还没到,还得等上一段时间。”一超市月饼销售专区的工作人员介绍,散装月饼以五仁、蛋黄等常规口味为主,很受欢迎。和往年一样,今年的月饼依然走低价亲民路线。记者在多家超市看到,散装月饼的价格一般在每500克20元左右,最便宜的每500克不到10元;月饼礼盒价格则从80到300元不等,价格也比较亲民。

    此外,记者看到,今年的月饼增加了许多“简易”装,用小巧精致的礼盒替代大包装,简约方便也更加美观。超市导购表示,小包装的价格更合适,销量更佳,“中年顾客偏爱传统口味,如枣泥、五仁和芝麻月饼,年轻人则更倾向于选择新口味。”

    朋友圈也成销售“主战场”

    个性顾客偏爱“私人定制”

    如今,朋友圈也成了月饼商家们的“主战场”。市民优优在朋友圈做私房烘焙两年多了,“我从7月末就开始准备了。不少圈友都来预订,互相介绍的也多,已经做了几百块月饼了。有人喜欢皮厚的,有人喜欢糖少的,定制月饼能满足不同顾客的口味。”

    “从市场上买来的月饼,糖分太高,保质期长达3—6个月,含有不少防腐剂。”市民秦女士告诉记者,现在他们都喜欢在微信朋友圈里“私人定制”月饼,自行选择月饼的口味,月饼都是新鲜出炉的,不用担心防腐剂的问题。从8月底以来,她几乎每天都会在微信朋友圈里看到月饼帖,至少10种口味的定制月饼,包括抹茶红豆、抹茶芒果、紫薯绿豆等口味,也有常见的白莲蓉口味。根据馅料的不同,一盒卖50到80元不等,价格也不算太贵,大多数人能接受。

    馅料创新了,月饼皮也大搞创新。除了传统的印花、印字月饼,各种形状的月饼也不少。最近,某咖啡店的玫瑰花月饼就在外形上下了不少功夫,一共5种颜色,红色和黄色的外皮都被做成了玫瑰花形状,放在餐盘里像一朵盛开的花,堪称“高颜值”月饼。

    此外,电商们也加入了“月饼大战”,纷纷打出了套餐秒杀、试吃秒杀、亏本试吃等宣传口号,主打创意和DIY,馅料、样式、印字、口感等都能做出你想要的。记者注意到,这股“月饼定制”的潮流也带动了月饼制作模具的热销,淘宝网上一款个性月饼制作模具已经热销了上千件。

    延伸阅读

    吃月饼注意事项

    1.先吃咸后吃甜:如有甜、咸两种月饼,应按先咸后甜的顺序来品尝,否则就吃不出味道来。

    2.品尝月饼伴茶水:月饼吃多了易腻,若配饮一杯淡茶(以花茶为宜),边吃边饮,味道更是妙不可言。

    3.吃月饼要适量:月饼中含糖量和油脂较高,吃多了则会引起肠胃不适,尤其是老人、儿童或肠胃功能较弱者,吃时更要注意,一定要适量。

    4.要吃新鲜月饼:过节时人们往往一次买许多月饼,而月饼放置时间过久易引起馅心变质,吃后容易发生食物中毒.因此,月饼最好随买随吃。

    记者 詹叶青 文/图


责任编辑:陈书戈

分享到:
扬州网新闻热线:0514-87863284 扬州网广告热线:0514-82931211

相关阅读:

版权声明:凡本网注明来源为“扬州网”或“扬州日报”、“扬州晚报”、“扬州时报”各类新闻﹑信息和各种原创专题资料的版权,均为扬州报业集团及作者或页面内声明的版权人所有。任何媒体、网站或个人未经本网书面授权不得转载、链接、转贴或以其他方式使用;已经通过本网书面授权的,在使用时必须注明上述来源。