上个月，漕河社区玉器街的八旬老人张鸿出了本美食散文集《一方水土》。“一方水土养一方人，张鸿老师的集 ...
中午12点，位于老凤凰桥街北头的剑南牛肉店内人头攒动，98元一斤的高价挡不住食客对凤凰桥牛肉的热情 ...
·边听边吃的美食书场 扬州美食文化味十足
·挖掘文化和情怀，《人生一串》总导演陈英杰再下扬州
·中国国家地理旗下公众号力推“世界美食之都”扬州早茶
·这条“小吃街”成了追梦舞台35家是外地创业者
 
 
 
淮扬美食，美在底蕴深厚、源远流长。淮扬美食始于春秋，兴于隋唐，盛于明清，与扬州这座历史文化名城相伴相生。公元前486年，吴王夫差凿邗沟、筑邗城，不仅对扬州城建，也对扬州美食具有划时代的意义，《周礼》 中就有关于用作盛酒浆的“吴邗王壶”的记载。自秦汉、经隋唐到两宋期间，淮扬美食出现了第一次高潮， 其中，隋炀帝三下扬州，将中原美食随龙舟 ...[详细]
 
扬州从隋炀帝以来，是诗人文士所称道的地方；称道的多了，称道得久了，一般人便也随声附和起来。直到现在，你若向人提起扬州这个名字，他会点头或摇头说：好地方！好地方！特别是没去过扬州而念过些唐诗的人，在他心里，扬州真像蜃楼海市一般美丽；他若念过《扬州画舫录》一类书，那更了不得了。但在一个久住扬州像我的人，他却没有那么多美丽的幻想，他的憎恶 ...[详细]
 
 
 
 
 
 
 
 
徐永珍 国家级传承人：中国烹饪大师、高级面点师、中国烹饪协会副会长、全国劳动模范、全国商粮供明星、全国三八红旗手[详细]
 
 
薛泉生（1946～ ）中国十佳烹饪明星之一，淮扬菜烹饪大师，高级技师。扬州市烹饪协会常务理事，国家一级烹饪评委[详细]
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
文化是城市最宝贵的竞争力。新时代、新发展，美食更成为扬州最闪亮的文化名片。以美食为媒，扬州不断结交天下朋友—— ...[详细]
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2022年冬季奥运会滑雪比赛将在河北省张家口市崇礼赛区举行。今天，记者从扬州市烹饪餐饮行业协会了解到，8月27 ...[详细]
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文思豆腐、扬州炒饭、双麻酥饼、翡翠烧卖；雪菊贡米羊肋骨、麻线虾酱、焦熘里脊、香椿芽炝腰花……昨天，河北省保定市 ...[详细]
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随着厨刀的游走，一块方方正正的豆腐幻化为万千豆腐丝，配上香菇丝、火腿丝等入锅调味，一道原汁原味的扬州美食——文 ...[详细]
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