《市民论谈》展开了讨论：疫情之下，餐饮业如何破局？

扬州网讯（记者 丁云 王诗韵） 近日，由市委宣传部、扬州报业传媒集团、扬州广电传媒集团联合主办的《市民论谈》，邀请相关部门、企业代表和专家学者等，围绕“疫情之下，餐饮业如何破局？”展开了讨论。

扬大旅游烹饪学院烹饪系主任孟祥忍说：“这次疫情更加凸显了优胜劣汰，餐饮业可以考虑调整产业结构，优化经营模式，重新构建产品结构。”

大潮淮是扬州一家专门做中餐的餐饮企业，在这次疫情中试水线上销售，取得了美团扬州中餐类第一的成绩。“线上销售的成功实践，给我们渡过难关增添了底气。”大潮淮运营总监黄晨说。“就整个市场而言，消费者的信心在不断复苏当中。”孟祥忍说。

为了帮助企业渡过难关，相关部门出台了一些措施。市商务局商贸管理处处长薛治军介绍，对疫情期间餐饮企业等生活服务收入免征营业税；可以对中小微企业减免两到六个月的三项社会保险费，包括养老、失业、工伤保险的单位缴费部分；二到六月的电价降低5%；对住宿餐饮企业坚持不裁员或少裁员的，可参照困难企业标准，给予一到三个月的失业保险稳岗返还补贴；对受疫情影响较重的餐饮企业，金融机构不得盲目抽贷、断贷、压贷。“下一步，我市还将制定加快餐饮等商贸服务业全面复工工作指引，同时围绕推进世界美食之都建设，策划疫情结束后举办一系列活动，如打造美食集聚街区、评选美食示范门店、进行美食推广交流、推广公筷服务等，促进餐饮业高质量发展。”薛治军说。