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市商务局举办2020中国扬州淮扬菜美食节新闻发布会

2020年09月 19日 14:00 | 来源: 扬州市人民政府 | 扬州网官方微博

时间:2020年9月19日上午10:00 

地点:市商务局11楼会议室 

发布人:苏爱根 市商务局局长

人员:车国华  市商务局副局长

徐其祥  市商务局流通业发展处处长

车国华(市商务局副局长):各位记者朋友,同志们,大家上午好!

欢迎大家出席市商务局举办的2020中国扬州淮扬菜美食节新闻发布会。本次美食节旨在贯彻习近平总书记“坚决制止餐饮浪费行为”的重要指示,弘扬中国优秀美食文化,擦亮扬州“世界美食之都”品牌,促进美食交流合作,是今年我市打造“世界美食之都”品牌活动的一项重要内容。

受邀参加今天新闻发布会的新闻媒体有:人民网、新华网、新华日报、省广电总台、江苏经济报、扬子晚报、现代快报、人民日报全媒体、网易扬州、扬州报业传媒集团、扬州广电总台。

今天的新闻发布会主要有两项议程:一是市商务局党委书记、局长苏爱根同志介绍2020中国扬州淮扬菜美食节的相关情况;二是就大家关心的话题进行交流。

现在进行第一项议程,有请苏局长介绍有关情况。

苏爱根(市商务局局长):各位记者朋友,大家上午好!感谢大家出席2020中国扬州淮扬菜美食节新闻发布会。下面,我就这次美食节有关情况,向大家作一介绍。

一、举办这次美食节的目的意义

大家都知道,美食是扬州显著的标识和闪亮的名片。去年10月,我市成功加入联合国教科文组织创意城市网络,成为继成都、顺德、澳门之后,国内第4个“世界美食之都”。为了打响“世界美食之都”品牌,今年以来,在市委市政府领导下,我市开展大量具有开篇布局意义的工作。比如,成立了扬州市“世界美食之都”建设领导小组和世界美食之都建设促进中心,启动了“世界美食之都”建设四年规划编制,出台了《关于推进扬州“世界美食之都”建设的若干意见》,举办了“世界美食之都”揭牌仪式,开展了第一批“世界美食之都”示范店评选认定,等等。这次,市政府主办的2020中国扬州淮扬菜美食节,是今年年内“世界美食之都”建设又一项重要性的活动。举办这次美食节的主要目的是:

一方面,是培育和打响美食节庆品牌,进一步提升城市知名度和影响力的需要。扬州是中国著名的“鱼米之乡”和四大菜系之一淮扬菜的发源地,素有“扬州包子,包打天下;扬州炒饭,炒遍全球”的美誉。为了进一步提升扬州美食国内外知名度,市政府今年8月份出台的《关于推进扬州“世界美食之都”建设的若干意见》中提出,要加强与国内外行业机构的合作,每年“烟花三月”国际经贸旅游节和淮扬菜美食节期间举办各类美食交流推广活动,打造具有地域特色和国际影响的美食节庆品牌。近年来,我市也相继举办了各类美食节活动,特别是去年8月份举办的首届中国(扬州)早茶文化节、9月份举办的扬州美食走进联合国教科文组织总部、10月份举办运河美食嘉年华等活动,让更多的海内外友人和游客领略到了扬州美食悠久的文化和精湛的技艺。这次,我们举办2020中国扬州淮扬菜美食节,就是为了进一步弘扬扬州美食文化,打响扬州美食品牌。今后,我们还将持之以恒地把“中国扬州淮扬菜美食节”做下去,使其成为国内外知名的地标性美食节庆品牌。

另一方面,是坚定和提振企业发展信心,推动全市餐饮行业加快复苏振兴的需要。众所周知,今年年初爆发的新冠肺炎疫情给全国全省全市的餐饮行业带来了巨大冲击。为了帮助餐饮企业应对疫情冲击,我市研究制定了应对疫情支持全市商贸服务企业平稳健康发展的12条具体政策,举办“烟花三月”美食节以及重振引擎、助商惠民“舌尖上的扬州”美食文化体验等活动,努力促进餐饮行业复苏回暖。即便如此,今年上半年全市餐饮业营业额同比还是下降了14.8%。我们举办2020中国扬州淮扬菜美食节,一个重要的目的,就是在全社会营造浓厚的氛围,让广大市民和游客积极参与到美食节庆中来,带动我市餐饮行业进一步复苏回暖。这次美食节期间,我们将组织本市知名餐饮企业参加各类论坛和展览展销活动,邀请国内知名专家学者为我市餐饮企业指点迷津、出谋划策。我们号召全市广大餐饮企业积极参与到这次节庆活动中来,在与国内同行交流互动过程中,开阔发展眼界,增强发展信心,提高发展本领,壮大发展实力,为扬州“世界美食之都”建设作出新的贡献。

二、本次活动的总体安排

本次活动由中国饭店协会、江苏省商务厅支持,扬州市人民政府主办,市商务局承办,市委宣传部、市委网信办、蜀冈—瘦西湖风景名胜区管委会、扬子江投资发展集团、扬州广电总台、扬州报业传媒集团、市烹饪餐饮行业协会、市淮扬菜厨师协会协办,时间自9月26日至10月8日,其中,主体活动为9月26日至9月27日,活动地点在扬州迎宾馆、趣园茶社、冶春茶社、西园饭店。本次活动由9项子活动组成,分别是:

1、2020中国扬州淮扬菜美食节暨第二届中国扬州早茶文化节开幕式。时间是9月26日9:18-9:50,地点在趣园茶社户外广场(主会场)和冶春御马头店文化广场(分会场)。市领导和中国饭店协会、中国教科文组织全委会、江苏省商务厅的领导,国内行业内领军企业家和专家学者,国内创意城市代表,和我市各地各相关部门领导、知名企业负责人将出席开幕式。开幕式上,将为全市第一批15家“世界美食之都”示范店进行集中授牌,并通过现场连线分会场冶春茶社举办的相关活动。

2、南北早茶品鉴会。将分为9月26日和9月27日两天进行。其中,9月26日趣园茶社的品鉴会,将邀请广州白天鹅宾馆的厨师为嘉宾制作广式早茶;9月27日冶春御马头店的品鉴会,将由冶春的大师为嘉宾制作经典的扬州早茶。

3、“美食城市”顶级名厨交流演示会。时间是9月26日10:00-12:00,地点在趣园茶社户外广场。期间,将邀请来自成都、顺德、澳门、广州、杭州的5名大厨和扬州本地名厨现场制作经典菜肴,并邀请嘉宾、市民、游客现场品尝。扬州广电总台将在“扬帆”上进行现场直播。

4、2020创意美食暨早茶文化发展论坛。时间是9月26日15:00-18:00,地点在扬州迎宾馆10号楼恒远厅。论坛上,我们将邀请战略定位专家,上海深海战略咨询创始人王方浩,阿里巴巴本地生活副总裁陈勇,山东省精品旅游协会会长、山东舜和酒店集团董事长任兴本等6名知名企业家和业内专家学者围绕创意美食及早茶文化创新、淮扬菜品牌建设等话题发表主旨演讲。

5、中国舌尖名小吃扬州展。时间是9月26日-10月8日,地点在趣园茶社水杉大道和冶春茶社冶春园。我们将邀请北京、上海、天津、陕西、成都等省市的20家名小吃和本地富春、冶春、趣园、狮子楼等20家本地餐饮企业参展,并进行现场售卖活动。其中,外地企业展出时间以9月26日-27日为主;本地企业适当延期。

6、2020中华老字号包装食品展。时间是9月26日-27日,地点在西园饭店广场。展览期间,将邀请北京全聚德、天津狗不理、杭州知味观、上海杏花楼等30家外地中华老字号餐饮企业、知名品牌饭店和餐饮企业、特色餐饮和小吃企业,以及扬州本地三和四美、大麒麟阁等10家老字号企业参展,展品包括半成品菜、节令食品、网红美食、酱卤食品、自热食品、健康食品等。

7、2020中国餐饮业好食材展暨合作伙伴采购对接会。时间是9月26日-27日,其中,9月26日在趣园茶社水杉大道展出,9月27日在扬州迎宾馆10号楼恒远厅展出。期间,将邀请国内各优质餐饮食材类、半成品菜品类、冷冻品类、肉类、海鲜类、调味品类、食材种养殖基地、食品加工和销售厂家、其他餐饮食材供应链企业在美食节活动现场实时宣传、品牌推广、展览展示、精准对接和合作洽谈。

8、国内教科文组织创意城市网络成员城市经验交流会。时间是9月27日上午。举办这次交流会的目的是,增进国内14个联合国教科文组织创意城市之间的交流。会上,将联合发起“勤俭节约、反对餐饮浪费”倡议,交流分享创意城市建设经验。

9、参观考察。本次活动期间,将邀请与会嘉宾参观考察扬州知名食品企业和大运河非物质文化遗产,进一步向他们宣传推介扬州这座城市。

以上是2020中国扬州淮扬菜美食节主要活动安排。在此,要向大家特别说明的是,本次美食节活动从前期策划到内容设计,再到活动具体组织实施的全过程,都将认真贯彻落实习近平总书记“坚决制止餐饮浪费行为”重要指示精神,将推出半份菜、小份菜,倡导“光盘行动”,做到珍惜粮食、杜绝浪费。

各位媒体朋友,以上是2020中国扬州淮扬菜美食节有关议程和内容的介绍,活动更详尽的信息,请大家阅读发给大家的《活动方案》。我们欢迎在接下来的8天里,大家对这次活动进行全面、深入的宣传报道,共同为打响“世界美食之都”品牌作出积极贡献。

谢谢大家!

车国华(市商务局副局长):刚才苏局长介绍本次美食节的目的意义和总体安排,下面进行第二项议程,互动交流,请记者朋友们举手提问,提问前,请先介绍自己供职媒体,谢谢!

没有提问。那么最后,再次感谢各位媒体朋友的大力支持!今天的新闻发布会到此结束,谢谢大家!


责任编辑:觅风

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