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猪价牵动人心。财政部副部长朱志刚说，“粮猪安天下” Phototex／图
在5月下旬，猪肉价格出现第一轮上涨后，6月底7月初又开始第二轮上涨。
猪肉价格涨势逼人，让全国人民都揪心，也搅动了中国几乎所有的政府部门，这在这个国家的历史上还从未出现过
和三个月前相比，除了猪肉价格，新发地批发市场肉类大厅——北京市最大的肉类批发市场——并没什么变化。惟一的变化可能是，来此谋生的卖肉的商贩，第一次见了如此之多的官员，都是那些只能在“电视中才可以看得到的领导”。
有些“领导”甚至属于哪个国家部委，商贩们都说不上来，这也难怪，即便是这里的管理者也只能说个大概。
自今年猪肉价格上涨以来，新发地批发市场肉类大厅就迎来了一批又一批官员。商务部监测表明，全国36个大中城市的猪肉价格在今年5月下旬第一轮价格上涨之后，6月底7月初已经开始出现第二轮上涨，并且涨势逼人。
8月3日，国务院总理温家宝走访了新发地批发市场。之前，7月底，新发地批发市场的猪肉批发价格冲顶至每公斤20元。
总理的造访再次证明中国政府对猪肉涨价的空前重视。实际上，一场牵涉几乎所有国家部委的、前所未有的保卫猪价的行动，从5月份就开始了。财政部副部长朱志刚说，这是“粮猪安天下”。
然而，要让这头猪不闯祸，并不容易。8月13日，新发地批发市场的猪肉批发价反弹至每公斤19.4元，更多人预期，猪肉价格还有上涨空间，并且猪肉涨价会带动其他行业的涨价风潮。
平抑第一波涨价
赵承水是看着肉价涨起来的。上个世纪90年代初，赵从长江边的小县城——安徽芜湖市的无为县——来到北京这个大都市，他干过各种工作，最终在1998年操刀卖猪肉。不过，今年的这种涨价他这辈子都没见过。
在赵承水的记忆中，从去年10月底开始，猪肉虽然间或涨价，但是到了今年4月底，速度显然加快了。5月下旬，政府终于表态了。
5月23日，农业部通过新华社对外表示，当前全国生猪生产平稳发展，同时援引国家统计局的数字，认为“猪肉供应来源充足”。在分析具体上涨原因时，农业部的负责人说，主要是由于生猪价格的周期性波动、养殖成本增加、猪肉消费需求上升等原因造成的。
3天后，国务院总理温家宝千里迢迢到陕西省兴平市西吴镇散区村考察养猪生产。散区村是一个养猪专业村。
这位亲民的总理到村里询问养猪户近况，甚至让生猪营销专业户白生华直接打电话询问当天西安市场肉价的行情。他说，解决13亿人的吃肉问题还得靠农民。
这则消息一夜之间占据了各大媒体的头条。也就是从那时开始，赵承水看到了国家各大部委的领导频频光顾新发地批发市场。
短短几天内，猪肉问题成了各级政府的头等大事。商务部向外界透风，表示适当时间要动用国家储备肉。
5月29日晚，中央电视台《新闻联播》播发了以国务院办公厅的名义下发的《关于做好猪肉等副食品生产供应保持市场稳定的通知》。
通过电波，这个通知中的7条措施迅速传遍大江南北。远在黑龙江养猪的魏忠森也就在那时知道了此信息。他说，自己也在犹豫是不是该快点卖猪，“如果动了储备肉，价格不就下来了吗？”
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