新华网消息：据德国《世界报》网站7月5日报道，犯罪分子就是这样把垃圾变成软干酪的。
意大利一无良企业家为实现暴富引发了一场全欧洲的奶酪丑闻。他购买大批变质奶酪，并将其加工成软干酪上市销售。据意大利报纸报道，这种令人作呕的奶酪也在德国生产销售。
这件丑闻得以揭发，是因为大量购进的奶酪发出了刺鼻的臭味。税务人员在意大利北部小城卡斯特莱奥内拦下了一 辆运载着过期乳酪的卡车。
线索指向了46岁的西西里人多梅尼科·鲁索的4家企业。鲁索不仅贮存着被老鼠屎污染的奶酪，有些奶酪甚至还是1980年出产的。
据意大利《共和国报》报道，鲁索的变质奶酪来自46个客户，其中不乏大生产商。奥地利、德国和英国的一些企业也是变质奶酪的提供者。
“我们很长时间都不清楚，这些大企业是否知道自己的垃圾被用在了什么地方，”意大利通讯社援引税务官员阿戈斯蒂诺·布里甘特的话说，“但现在我们明白，它们知道这些东西被重新投向了市场。”多梅尼科·鲁索在两年内将1.1万吨变质奶酪加工成新产品。通过这种手段，他每年的销售额可达1000万欧元。
变质奶酪回收链条的第一站显然是鲁索掌管的4家企业之一，它负责除去奶酪的包装。接下来，另一家企业将这些奶酪加工成软干酪、莫扎里拉奶酪和高尔岗左拉乳酪。陷入这起丑闻的还有克雷莫纳地方卫生局的3名工作人员，他们为变质奶酪再加工提供了掩护。
据《共和国报》报道，这3名工作人员已经被解雇并受到指控。
德国巴伐利亚州的一家小企业也从4年前开始生产“垃圾”软干酪。巴伐利亚州卫生和食品安全局对该企业的车间进行了调查，并取样化验。警方现已封锁了这家工厂。
意大利警方目前也关闭了所有意大利境内的加工点并宣布进行进一步调查。意大利一消费者保护协会准备针对所有参与此事的企业提出起诉。目前尚不清楚这些回收再加工的变质奶酪进入了欧洲的哪些超市和家庭的餐桌。
2008年对意大利食品行业而言绝不是形象宣传年：先是莫扎里拉水牛奶酪二恶英超标，接着一份杂志披露了葡萄酒造假丑闻。法国农业部刚刚又警告意大利的里科塔软奶酪细菌超标。因此，意大利农业部长卢卡·扎亚承诺“将对食品犯罪采取零容忍态度”，否则整个行业将受到破坏。
