(宋)欧阳修

　　累累(1)盘中蛤(2)，来自海之涯。坐客初未识，食之先叹嗟(3)。五代(4)昔乖隔(5)，九州(6)如剖瓜；东南限(7)淮海，退不通夷(8)华；于时北州(9)人，饮食陋莫加；鸡豚为异味(10)，贵贱无等差。自从圣人(11)出，天下为一家。南产 错(12)交广(13)，西珍富邛巴(14)；水载每连轴，陆输动盈车；溪潜(15)细毛发，海怪(16)雄须牙(17)；岂惟贵公侯，闾苍(18)饱鱼虾。此蛤与始至，其来何晚邪？螯(19)蛾(20)闻二名，久见南人夸。璀璨壳如玉，斑兰(21)点生花；含浆不肯吐，得火遽已呀(22)。共食性恐后，争先屡成哗；但喜美无厌(23)，岂思来堪遐(24)；多惭海上翁，辛苦斫(25)泥沙。

　　(1)累累：堆积很多。

　　(2)蛤：蛤蜊，一种有介壳的软体动物。

　　(3)叹嗟：感叹惊讶。

　　(4)五代：指公元907—960年，后梁后唐后晋后汉后周五个朝代。

　　(5)乖隔：阻隔。

　　(6)九州：泛指全国。

　　(7)限：界限。五代十国时期，梁唐晋汉周只占有中原地区，东南地区(淮海)为南唐、吴越等国。

　　(8)夷：古代称东方民族为夷。

　　(9)北州：北方，指中原地区。

　　(10)异味：不同一般的味道，美味。

　　(11)圣人：圣贤之人，帝王。此指宋太祖赵匡胤。

　　(12)错：错杂。

　　(13)交广：交，交州，交趾(今越南)；广，广州，泛指岭南广大地区。

　　(14)邛巴：邛州、巴州，今四川、重庆地区。

　　(15)溪潜：小溪中的鱼类。

　　(16)海怪：指少见的海产品。

　　(17)雄须牙：须牙很大。

　　(18)闾苍：民间百姓。闾：里巷；苍：苍生。

　　(19)螯：螃蟹的两只前足。此代指蟹。

　　(20)蛾：不详。

　　(21)斑兰：斑斓，色彩交错，鲜明灿烂。

　　(22)呀：张口的样子。

　　(23)厌：同餍，饱。

　　(24)遐：远。

　　(25)斫：砍，此指挖。

　　我的家乡富水产。鱼之中名贵的是鳊鱼、白鱼（尤重翘嘴白）、[鯚]花鱼（即鳜鱼），谓之“鳊、白、[鯚]。”虾有青虾、白虾。蟹极肥。以无特点。故不及。