据富春茶社负责人介绍，“开国第一宴”以淮扬菜 为主。由于淮扬菜集高贵典雅与朴素无华于一身，做工精细而不失原料本味，为国宴的精致简约定下了基调。

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　　淮扬八美碟（冷盘）、鲍鱼浓汁四宝、宫灯翡翠虾仁、鸡汁煮干丝、全家福（大杂烩）、蟹粉狮子头、口蘑焖罐鸡、东坡肉、清炒时蔬、三丁包、翡翠烧卖、黄桥烧饼、淮扬汤包、时果拼盘。