中国古代饮茶之风，始于魏晋，盛于唐宋，由南向北，遍及全国。各地所饮之茶大多是从江淮地区运去的。扬州在历史上是我国有名的产茶地区之一，早在唐代就编入茶区版图。

　　在扬州的历史上，作为一个商业城市、南北货物中转的枢纽，茶叶的交易占有了一定的分量。这种便利当然也会促进扬州当地对 茶叶的消费和品位的提高。

　　扬州茶文化，风格独特，魅力神奇，蕴涵着丰富的文化内涵，值得人们去细细地分析与品味。（节选自《扬州旅游文化》一书）