中国的饮食之道，玄妙其实在于人情融合。饭局在中国，是一个重要的社会身份认同体系。看一个人常混迹于何类饭局，便可洞悉其兴趣、财富、身份、地位。透过饭局里的中国人，看得到饮食之道里的政治利益、社会关系、人际规则和文化滋味。班上的同学基本都在政法机关供职，结交朋友其实是很多人参加在职研究生学习的动因之一。所谓圈子、人脉、资源，所谓友谊、生意、交易，所谓关系、能量、情分，最终似乎都绕不开筷子和酒杯。

　　饭局之妙，不在“饭”而尽在“局”也。一个完美的中国式饭局，主家、陪客、酒托、花瓶，众角色一个都不能少。饭局里有组织，有派系，有结交，有拉拢，有离间，有阴谋，有承诺，有摆平，有称兄道弟，有阿谀奉承，有上司的小蜜，有新来的小弟，更有永远疑似真实的假话。但毕竟是同窗，而且还有一定的空间分割，所以功利气氛微乎其微，距离产生了美。在单位里一贯谨小慎微的各路大侠，在这里俨然都成了欢乐神仙，大呼小叫地猜拳行令，大块吃肉，大口喝酒。几杯烈酒下肚，激情立刻燃烧起来，好像大伙都有点迷恋于这种放纵，希望自己暂时成为一座炽热的高炉。  

　　除了有超长海量和超大酒胆的人之外，在下还比较钦佩两种人——勇于点菜和精于买单的人。

　　勇于点菜的人具有当仁不让的领导气质，在生活中应该也是一个勇于担当的人。当然，真正的领导是从来不点菜也从来不买单。点菜不仅是一项技术含量很高的工作，同时也面临着较高的危险系数。一位常州的同学俨然一名成熟的点菜人，真可谓眼观六路耳听八方，谁吃素，谁吃荤，谁喝酒，谁喝茶，谁请客，谁买单，一切都成竹在胸江山我有。  

　　服务员递上账单，华山论剑才真正到来，所谓的高手，就是第一个掏钱包却最后一个掏出钱来的人。他的动作永远停留在“掏ing”的时态中，丝毫不会让人有故意拖延停滞之感。等他终于历经周折地将钱包打开，不耐烦的服务员早已从一些功力尚浅的菜鸟级选手手中接钱远去了。这是一场比“慢”的较量，并非吝惜几个钱，只是在享受竞技的过程。众人其实明白，出来混迟早是要还的，要么下次请回去，要么欠下一个人情。

　　“夕光中有个人酒醉后在桥上弯着腰剧烈地呕吐，每个人对生活都有自己的感恩方式”。茶是散文，酒是正剧。在一个无聊长于等待，放松大过求知的地方，酒带来了多么大的安慰。