“宝宝熊”入选“非遗”榜惹争议。 资料图片

扬州清曲

　　■名单公示

　　105个市级“非遗”项目昨进入公示

　　记者在我市门户网站公布的“扬州市公示首批非物质文化遗产代表作名录”上看到，此次共有105个项目进入扬州市首批非物质文化遗产公示名单。其中，被列入推荐目录的非物质文化遗产项目，分别包括民间文学、民间音乐、民间舞蹈、传统戏剧、曲艺、传统手工技艺等11种类别。

　　据了解，经过时间跨度长达一年的普查与考证，各县（市）区共推荐上报130多个项目。最后经专家小组严格审核考证，只有105个项目成功进入扬州市首批非物质文化遗产公示名单。相关工作人员表示，这些进入公示名单的项目，基本反映了我市传统文化与技艺的传承历程。据悉，目前已经进入公示名录的105个非物质文化遗产项目，在公示15天后，假若无人提出异议，便被正式列入扬州市首批非物质文化遗产。

　　老字号拒绝申报，“宝宝熊”入选

　　记者昨仔细查看了扬州市首批非物质文化遗产公示名单，我市诸如共和春、大德生、谢馥春等一批耳熟能详的百年老字号企业，均无缘榜单，而像“宝宝熊”等一些企业却是榜上有名，这些企业纷纷申报各种扬州传统手艺。最引起记者注意的是，我市素以扬州面制作技艺闻名于世的百年老字号企业——共和春，其传统的扬州面制作技艺非但没有出现在公示名单上，而且还被“宝宝熊”饮食连锁有限公司所申报的“扬州面制作技艺”取而代之。

　　在扬州，提起共和春，几乎是无人不知、无人不晓。扬州共和春有关负责人昨天在接受记者采访时表示，共和春创办于1933年，是以经营虾子饺面为主的一家风味独特的扬州饺面馆。因此，扬州面的制作技艺自然是该店的金字招牌，在扬城老百姓心中的地位与口碑是其他企业无法媲美的。

　　而“宝宝熊”是近年扬州餐饮界崛起的新秀，主要经营扬州地方风味小吃：鱼汤面和扬州炒饭。2000年6月宝宝熊开设了第一家餐厅，目前已发展成为扬州地区规模较大的中式快餐连锁店之一。

　　据搜集整理民族民间文化遗产的专家介绍，申报“非遗”至少必须具备3个条件：属于科学、文化、历史项目；世代传承，具有100年以上历史，有价值；濒危状态。而按照我市首批非物质文化遗产参评要求，只有文化技艺的传承历史达到百年时间以上（即申报单位的文化历史至少可追溯到1910年以前），才有资格申报非物质文化遗产，据此规定，宝宝熊显然不能作为非物质文化遗产的申报单位。