扬州三把刀的"修脚刀"就是扬州沐浴的涵盖俗称。扬州人很会洗澡，很懂洗澡，很爱洗澡，就形成了"早上皮包水"（指扬州人吃早茶的习惯）相对应的"晚上水包皮"的维扬特色。

　　当"水包皮"上升为传统服务项目，紧密联系于扬州人的劳动和智慧的服务，经过加工、改造和创造的"扬州修脚刀"就已经成为社会与人的对象，也就积淀成为文化现象了。

　　扬州沐浴，如同扬州园林，淮扬菜肴一样，既有北方的朴直，又有南方的清婉。朴直便显诚意 ，清婉遂具细腻，就使扬州沐浴的服务呈现出雄秀并兼、南北咸宜的特色。

　　洗澡对扬州人而言，不仅是卫生的需要，也还是文明的标志，礼仪的盘桓，质量的尺度，精神的享受了。扬州沐浴，也就成为一定历史时期的社会文明和地域文化的反映了。

　　扬州修脚刀虽小，却有着长长的源头，深深的根基，重重的分量。

　　扬州沐浴文化，以其鲜明的民族性，流淌于世界沐浴文化的长河中；

　　扬州沐浴文化，以其独特的地方性，凸立于中国沐浴文化的丛林中；

　　于是，历史赐予扬州沐浴文化一个为老百姓所喜闻乐见的名字："扬州修脚刀"！她以东亚沐浴流派始祖的身份驰名全球！

　　扬州沐风浴俗，为风为俗，正是流行于特定时代的扬州人所参与、所创造、所熟知、所喜爱的。它的产生发展是自然融于生活而渐进，消亡则是伴随时代前进而必然悄然无息，没有了纳凉，没有串门，这一份民族文化遗产就弥足珍贵。

　　无可讳言，扬州浴堂有风俗，有事象，进步与落后共存，高雅与普及同在，但不必究根溯源，不必交待流变，不必分析甄别，不必备求精当。浴客们在扬州浴堂里真切地感染到那气氛，品尝到那味道，获得那感觉，进入到那境界，才是最实惠，也是最关键的。

　　那境界以一个字概括，便是"俗"。境从俗中来，这俗便是风俗，便是民俗，甚至有些世俗；浴堂小世界，世界大浴堂，每个浴客既是境界的创造者，又是境界的享受者，扬州沐浴人在浴堂--那个特定时空的双重构架中，创造了"有我之境"。