王邦维教授在讲课。马恒福 吴国华 摄

　扬州新闻网讯　“有容乃大，无欲则刚”，用这样一句话来形容王邦维先生，一点都不为过。一件黑色的宽大衣服，一条灰色的布裤子，一双黑色的传统布鞋，这就是王邦维，在这个喧嚣的尘世保有一股禅味、一股淡然之气的佛学教授王邦维。

　　王邦维家住在北京颐和园附近，他经常会到园中转悠，感受大自然的气息，看看园中的花开了没有，草绿了没有。或许因为终日沉浸在印度神学里面，王邦维的一举手一投足也便有了一些禅味儿。说到一些学者一夜成名，王邦维说这是一种机缘；谈到他的老师季羡林时，王邦维的形容是“平淡、朴实”。

　　王邦维话语朴实无华，却又仿佛闪现着某种机锋，正如他所做的学问。初春时节，这样一位散发着禅味的学者来到扬州，使得扬州的听众在鉴真图书馆中感受高僧鸠摩罗什，我想这一定包含着某种意味。仿佛是一种机缘，是扬州的机缘，更是扬州人的机缘。        

　　昨天上午，北京大学东方学研究院院长、东方文学研究中心主任王邦维教授刚到扬州鉴真图书馆，就在图书馆东首的滴水坊接受了记者专访。

　　扬州是中外古城保护的典范

　　“本想‘烟花三月下扬州’的，却因为‘扬州讲坛’的机缘，在农历二月提前到了扬州，但满目所见已是春意盎然，令人赏心悦目。”第一次来扬的王邦维以这样的开场白，表达他对扬州的喜爱。

　　王邦维去过世界很多地方，对城市保护尤为关注。他告诉记者，在欧洲、南亚许多国家，旧城都是完好地保留下来的，新城及高楼大厦建在另外的地方。比如德国的教堂和里弄仍保留着数百年乃至上千年的风韵，印度既保留了旧城德里，又建设了首都新德里，新旧两座城市和谐共存。

　　但在我们国家，随着经济发展的高歌猛进，很多旧房子都被拆掉了，能完整保留下来的古城少之又少。甚至有些地方为了发展经济，而忽视环境和生态保护，王邦维对此痛心疾首。

　　然而，古色古香的扬州古城却让王邦维眼前一亮。车行扬州古城，王邦维惊奇地发现，这里房子普遍不是很高，视野就显得特别开阔，大城市的压抑感荡然无存。“这种眼光特别高明和长远！”王邦维动情地说，在扬州的城市建设中，高楼大厦都建在新区里，古城得到了较好的保存，经济发展与城市保护实现了高度统一。

　　扬州自古就是开放包容的城市

　　一个国家乃至城市的开放程度，与它的经济发展程度是成正比的。王邦维认为，早在鼎盛的唐代，就有“扬一益二”的说法，而成都在内地，只有扬州是对外港口，中外文化在此得到交融。比如，中韩友好的象征性人物崔致远，就在扬州为官，写下了著名的《法藏和尚传》，可见在当时，扬州已是个非常开放包容的城市。听说扬州有崔致远纪念馆，他表示要抽空去参观一番。

　　在扬州文化的对外交流史上，还有个不得不提的人物就是鉴真。在鸠摩罗什、法显、玄奘等历代高僧中，大都停留在到外面取经的模式上，而鉴真是第一个将中国文化输出去的大师。他将中国比较成熟的医学、建筑学等，与佛学“打包”输往日本，对日本经济文化发展影响深远。

　　扬州自古就是中外文化交流的桥头堡，是座包容性很强的城市。现在在扬州，还可以看到一些外国人聚居留下的遗迹，类似于美国纽约的华尔街。王邦维认为，这都是一座城市开放的具体表现和证明。

　　扬州工匠最早到印度学制白糖

　　在讲座后的互动环节，王邦维还透露了一个不为人知的细节——“我们现在吃的白糖是扬州工匠从印度学来，并加以提炼改造的。”

　　他说，“中国”在印度语中表示一种很白的糖，正如英语中的“china”表示瓷器一样，说明中国的白糖在印度很有名。其实唐代的时候，中国并没有白糖，只有麦芽糖、饴糖、蜂蜜等。

　　但在玄奘从印度取经归来后，对唐太宗说起印度的白糖，唐太宗立即选派大量扬州工匠到印度的摩揭陀学制糖技术。扬州工匠学成后在国内又加以技术改造，制出的糖比印度的更白、质量更好，改造过的糖又传到印度，受到了印度人民的喜爱。

　　这种说法在《新唐书》卷中有记载。“（摩揭陀）遣使者自通于天子，献波罗树，树类白杨。太宗遣使取熬糖法，即诏扬州上诸蔗，拃沈如其剂，色味愈西域远甚。”王邦维说，唐代扬州工匠与制糖技艺在国内外都是顶尖的。烷榕 燕茹 邹平