据北京九华山庄行政总厨高峰介绍，由于该饭店规模大、档次高，且为奥运签约饭店，因此对厨师的要求高，在比较了若干学校后，对扬州生活科技学校学生的动手能力 和文明素质作出了肯定，最终决定录用该校学生，且承诺奥运后只要学生愿意，饭店方将全部留用这些学生。